На 4 порции:
600 г филе трески
25 г сливочного масла
2 ст. л. муки
350 мл рыбного бульона
2 ст. л. рубленой петрушки соль
молотый черный перец
Время приготовления: 20 минут (плюс время на варку)
В 1 порции =163 ккал/685 кДж
27 г белков, 5 г жиров, 2 г углеводов
1. Подготовить филе трески.
2. Сливочное масло растопить в кастрюле, добавить муку и, помешивая, приготовить мучную подливку.
3. Подмешать рыбный бульон и варить соус 10 минут, пока слегка не загустеет, В конце добавить петрушку, приправить солью и перцем.
4 Рыбное филе полить соусом с петрушкой и подавать на стол.
Приятного аппетита!