Информация к новости
  • Просмотров: 443
  • Автор: Chef
  • Дата: 31-05-2011, 18:11
31-05-2011, 18:11

Мини-корзиночки с сырной начинкой

Категория: Выпечка, Выпечка пиццы, несладкие пироги и пирожки


Мини-корзиночки с сырной начинкой

 На 20 штук:

100 мл молока

75 г сливочного масла

125 г муки

4-5 яиц

125 г пикантного сыра

 

Время приготовлений: 25 минут (плюс время на выпечку)

В 1 порции -80 калл 334кДж

4 г белков, 5 г миров, 5 г углеводов

 

1. Молоко смешать с 75 мл воды и сливочным маслом, довести до кипения. Всыпать муку и перемешивать до тех пор, пока не получится густое тесто. Разогреть духовку до 225 °С.

2. Снять кастрюлю с плиты, подмешать 1 яйцо и дать тесту остыть. Постепенно добавить оставшиеся яйца и 100 г тертого сыра. С помощью кондитерского мешка выдавить на противень небольшие шарики.

3. Посыпать шарики оставшимся сыром. Выпекать 10 минут, затем уменьшить температуру до 175 °С и выпекать еще 20 минут. Духовку не открывать!

 

Приятного аппетита!

^