Ингредиенты:
36 свежихустриц
1 пучок зелени петрушки
500 г мягкого соленого сливочного масла
100 г молотого миндаля
100 г панировочных сухарей
Молотый черный перец
Крупная соль.
Способ приготовления:
Раскрыть раковины и вынуть устриц. Раковины разложить на противне, обильно посыпанном крупной солью. Положить устриц в раковины.
Растереть масло с мелко рубленной петрушкой, миндалем и перцем.
Выложить на устриц масляную смесь, посыпать сухарями и в духовке при 220 °С или под грилем.
Приятного аппетита!