Ингредиенты на мясные шарики:
0,5 кг говядины, 0,5 кг картофеля, 1 яйцо, четверть стакана ядер грецких орехов, 0,5 стакана чернослива,
0,5 стакана овощного бульона с соком граната, соль, перец, кинза и петрушка.
Рецепт приготовления мясных шариков:
мякоть говядины вместе с отваренным картофелем пропустить через мясорубку. В перемолотую массу добавить толченые орехи, измельченный чернослив, кинзу, петрушку, соль, яйцо, перец и тщательно перемешать.
Из подготовленного фарша слепить небольшие котлетки, выложить на противень и запекать при 220°С, поливая разведенным соком граната.