Ингредиенты:
Маргарин 200 гр
Сахар 1 ст
Кислое молоко 200 гр
Сода 2 ч.л (без горки!)
Ванилин по вкусу
Мука 600 гр
Ягоды или фрукты (замороженные) 450 гр
Вафли 3 шт
Кокосовая стружка по вкусу
Способ приготовления:
Ягоды разморозить и слить (обязательно!!!!) жидкость.
В сухие ягоды натереть вафлю (2 шт) на мелкой терке и перемешать.
Взбить маргарин с сахаром.
Добавить кислое молоко и опять взбить.
Далее добавить соду,ванилин,муку и замесить тесто.
Сначала ложкой,а потом руками. Долго не месить, что бы не "затянулось". Собралось в комок,раскатать (не сильно тонко) и на противень выстланный пергаментом (смазать заранее маслом).
На пласт теста выложить ягоды обваленные в вафельной крошке.
Разогреть духовку (200 град) и выпекать пирог 25 мин.
По прошествии времени достаем готовый пирог и посыпаем крошками последней вафли и кокосовой стружкой.
Охлаждаем и подаем к чаю!
Приятного аппетита!