Ингредиенты:
Мука - 300 гр
Творог - 500 гр ( 200 гр. - в тесто, 300 гр. в начинку)
Маргарин или сл.масло - 100 гр.
Сметана - 2-3 ст.л.
Разрыхлитель -1 ч.л.
Яйцо - 3 шт (в тесто - 1 желток, в начинку - 2 яйца и 1 белок)
Сахар - 3-4 ст.л.
Ванилин - по вкусу
Шоколад черный и белый - 150 гр
Айва - 1 шт
Груша - 2 шт
Способ приготовления:
Муку , маргарин , творог перетереть в крошку . Затем добавить желток , разрыхлитель , сметану и чуть-чуть соли. Замесить мягкое тесто, завернуть в пленку и дать ему отдохнуть.
Желтки и творог размешать , добавить сахар и ванилин.
Взбить белки до состояния крепкой пены.
Натереть на терке в творожную массу черный шоколад . Соединить белки с творожной массой.
Айву и груши порезать на четвертинки , затем на мелкие дольки.
Тесто распределить в форму сформировав бортики и поставить в холодное место минут на 30.
Белый шоколад потереть на тесто. На него выложить айву и груши, затем творожную массу и снова фрукты.
Выпекать около часа при темп. 180 гр. ( ориентируйтесь по своей духовке).
Пирог лучше всего разрезать холодным.
Приятного аппетита!