Ингредиенты:
Тесто:
Мука - 200 г
Сахар -60 г
Сливочное масло - 125 г
Яйцо - 1 шт
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Начинка:
Творог - 250 г
Сметана - 120-150 г
Яйцо - 3 шт ( 3 желтка и 2 белка)
Сахар - 100 г в творог и еще немного в сливу
Крахмал - 3 ст.л ( я использовала творожную смесь "Творопыш", которая лежала без дела)
Грецкие орехи 5-6 шт
Слива - 12-15 шт
Способ приготовления:
Из указанных ингредиентов замесить песочное тесто.
Форму для выпечки смазать сливочным маслом.
Из теста в форме сначала сформировать бортики , а затем выложить середину.
Поставить в холодильник форму с тестом на 30 минут.
Помыть и почистить сливу от косточек.
Смешать творог, желтки яиц, сметану, и крахмал или смесь "Творопыш" до однородного состояния.
Белки взбить в крепкую пену и добавить в полученную массу.
В форму с тестом выложить сливу ,в которую добавить грецкие орехи и сахар.
Между сливами выложить творожную массу.
Выпекать минут 55-50 при температуре около 180 гр. , но лучше ориентируйтесь по своей духовке.
Приятного аппетита!