Ингредиенты:
2 яйца
1 ст сахара
200 г сливочного масла
200 г маргарина для выпечки
500-550 г муки
1,5 ч л разрыхлителя
малина, протёртая с сахаром
Способ приготовления:
Яйца взбиваем с сахаром до растворения последнего.
Добавляем размягченное сливочное масло и маргарин, перемешиваем.
В яично-масляную смесь вводим просеянную муку и разрыхлитель.
Замесить мягкое эластичное тесто (оно не должно липнуть к рукам)
Противень смазываем растительным маслом. Тесто формуем в виде колбаски по длине противня и руками распределяем по всей поверхности.
Выпекаем при 180-190 градусах примерно 30 минут.
Горячий корж обрезаем ножом, придавая форму прямоугольника. Обрезки на дегустацию не даём молодому поколению, пригодятся! Я их складываю на тарелку.
Корж мажем малиной,протёртой с сахаром.
Сверху крошим наши обрезки. Затем нарезаем как душе угодно: ромбиками, квадратиками, прямоугольниками.
Приятного аппетита!