Ингредиенты:
ТЕСТО:
200г муки
1/2 ч.л разрыхлителя
75г сахара
ванилин
2 ст.л воды
100г масла (размягченного)
НАЧИНКА:
300г кокосовой стружки
250г сметаны (сладкой)
ванилин
сок 1 лимона
3 ст.л крахмала
3 белка
75г сахара
Способ приготовления:
ТЕСТО:
Просеять муку с разрыхлителем.
Добавить остальные продукты и быстро замесить тесто.
Руками равномерно распределить тесто по форме, сделав бортики.
Поставить в холодное место, пока делается начинка.
НАЧИНКА:
Смешать сметану, ванилин, сок лимона и крахмал.
Добавить кокосовую стружку и взбитые с сахаром белки.
Выложить кокосовую начинку на тесто.
Выпекать при 180 град. 30 минут (до золотистости).
Остудить на решетке.
Приятного аппетита!