Ингредиенты:
Картофель в мундирах - 6-7 шт.
Яйца варёные - 3 шт.
Маринованные огурцы - 5 шт. не больших.
Зелёный лук - 50 г.
Шампиньоны - 250 г.
Заправка
Сметана - 50 г.
Сливки (я взяла натур. йогурт) - 50 г.
Уксус винный - 1 ст. л.
Соль, перец чёрный.
Масло подсолнечное для жарки.
Способ приготовления:
Картофель очистить, нарезать и обжарить пару минут на масле. Посолить, поперчить и положить в салатницу.
Грибы нарезать ломтиками, обжарить ок 5 минут, посолить, переложить к картофелю.
Добавить нарезанный зелёный лук, нарезанные яйца и огурчики.
Смешать сметану с йогуртом (сливками) и уксусом, посолить, поперчить. Заправить салат и подать к столу.
Приятного аппетита!