Ингредиенты:
Куриная грудка 1 шт.
Огурец 1шт.чуть меньше среднего размера.
Шампиньон 1 шт.большой.
Кукуруза варёная 1 шт.
Листья салата 2шт.
Кинза помытая,обсушенная и порезанная 2 ст.л.
Для заправки
Оливковое масло 6ст.л.
Бальзамический винный уксус 3ст.л.
Горчица с семенами 1ст.л.
Лук фиолетовый почищенный,меленько порезанный 3ст.л.
Соль половина ч.л.
Для декора
Сыр mozzarella 20-30гр.
Кунжут 2ч.л.
Способ приготовления:
Помыть,обсушить,и отбить куриную грудку,обмазать оливковым маслом,посолить,поперчить, пожарить на гриле(примерно 7-8 минут),остудить и порезать на кубики.
Гриб,хорошо обтереть,порезать продольными полосками, смазать оливковым маслом и обжарить на гриле(примерно 5 минут)
Кукурузу,отварить,остудить,срезать ножом зёрна.
Готовим заправку.
В глубокую посуду наливаем 6ст.л. оливкового масла,3ст.л.бальзамика,1ст.л.горчицы,порезанный очень мелко лук,соль и хорошо перемешиваем.
Декор из сыра.
Нагреваем сковороду,как сковорода нагрелась посыпаем произвольно натёртый на тёрке сыр и посыпаем обильно семенами кунжута.Как низ сыра слегка подрумянился,аккуратно поддевая ножом переворачиваем на другую сторону и слегка подрумяниваем,затем выкладываем в другую посуду и даём сырной галете остыть.
Сборка этажерки.
На дно бокала выкладываем листья салата,поливаем приготовленным соусом.
Поверх листьев выкладываем порезанные огурцы,сверху поливаем соусом.
Закрываем огуречный ряд грибами перемешанными с соусом.Грибной ряд покрываем кукурузой,тоже заранее перемешенной с соусом.Покрываем кукурузный ряд ,порезанной кинзой.Подготовленное порезанное на кубики мясо перемешиваем с 2 ложками соусом и выкладываем последним верхним рядом.Украшаем сырной галетой,листиком огурца,веточкой кинзы,и двумя кусочками грибов,предварительно смазанных в соусе.
Приятного аппетита!