Информация к новости
  • Просмотров: 432
  • Автор: Chef
  • Дата: 9-01-2012, 19:30
9-01-2012, 19:30

Солянка сборная (семейная) на курином бульоне

Категория: Супы, Супы из птицы


Солянка сборная (семейная) на курином бульоне


Ингредиенты:
на 1,5 л куриного бульона
300-400 г (колбаса, сосиски, вареное куриное мясо)
4 соленые огурцы
1+1 шт луковица +
1 шт картофель
1-2 ст.ложка томат-пасты (летом делаю из помидор сама)
Оливки, лимон, зелень, соль

Способ приготовления:
Сварить куриный бульон (я всегда при варке добавляю очищенную луковицу целиком для вкуса, аромата и прозрачности).
Лук мелко порезать обжарить, добавить томат-пасту и немного потушить.
Колбасу, сосики и курицу из бульона порезать тонкой соломкой. Отправиь в кипящий бульон, варить 10 минут.
Картофель порезать тонкой соломкой и добавить в кастрюлю с бульоном. Варить 5-10 минут до полуготовности картофеля.
Огурцы порезать тонкой соломкой и отправить в кастрюлю. Варить приблизительно 15 минут, в конце посолить и добавить мелко порезанную зелень.
В тарелки с солянкой положить фигурно вырезанный лимон и оливки.

Солянка сборная (семейная) на курином бульоне

Солянка сборная (семейная) на курином бульоне

Солянка сборная (семейная) на курином бульоне

Солянка сборная (семейная) на курином бульоне

Солянка сборная (семейная) на курином бульоне


Приятного аппетита!

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.