Информация к новости
  • Просмотров: 209
  • Автор: Chef
  • Дата: 19-12-2011, 23:47
19-12-2011, 23:47

Котлеты"ПОЖАРСКИЕ"/не классический вариант/

Категория: Основные блюда - Горячие блюда, Основные блюда из рубленого мяса


котлеты"ПОЖАРСКИЕ"/не классический вариант/


Ингредиенты:
куриный фарш из 2 куриных бедрышек и целой грудки-500гр.на выходе
150гр.фарша из телятины
70гр.белой булочки
1 яйцо
2 ст.л.сметаны
соль.перец из мельницы
для начинки:

12 маленьких кусочков замороженного сл.масла.

мелко нарезанная зелень петрушки.
для панировки:

2 яйца.

сухари.

соль перец.
масло для жарки.

Способ приготовления:
из данных ингредиентов приготовить фарш.он должен быть совершенно однородным.
лук и чеснок в рецептуру котлет не входят!
разделить фарш на 12 частей.
сформировать котлеты круглой формы.поместив внутрь масло и петрушку.
обмакнуть в взбитое со специями яйцо и обвалять в сухарях.
жарить в хорошо разогретом масле на среднем огне.
сервировать с овощными гарнирами-картофель.горошек и т.д.

котлеты"ПОЖАРСКИЕ"/не классический вариант/

котлеты"ПОЖАРСКИЕ"/не классический вариант/

котлеты"ПОЖАРСКИЕ"/не классический вариант/

котлеты"ПОЖАРСКИЕ"/не классический вариант/

котлеты"ПОЖАРСКИЕ"/не классический вариант/


Приятного аппетита!

^