Ингредиенты:
350-400 гр. смешанного фарша ( свинина+говядина)
1 маленькая луковица
1 небольшая морковь
4 ст.л. ржанных сухарей + молоко для замачивания
1 яйцо
соль
белый перец + паприка сладкая
пучек петрушки или др. зелени
2-3 маленьких помидора
сухари для обваливания
масло для жарки
Способ приготовления:
помидоры на несколько секунд опускаем в кипящую воду,снимаем шкурку
режем кольцами0,5 см.
морковку и лук чистим и мелко трём на тёрке
смешиваем с фаршем+ яйцо+ сухари замоченые в молоке
зелень мелко режем и тоже добавляем в фарш
Хорошо перемешиваем
солим,перчим+паприка
формируем большие котлеты вкладывая в середину кольцо помидора
обваливаем слегка в ржаных сухарях
на разогретой сковороде с маслом,обжариваем сначала с одной стороны
потом переворачиваем,жарим ещё
закрываем крышкой и жарим ещё пару минут
ГОТОВО !
Приятного аппетита!