Ингредиенты:
Для картофельной оболочки:
800 г картошки отваренной в мундире
1 яйцо
Соль, перец по вкусу, укроп по желанию
Для котлет:
600 г мясного фарша
1-2 луковицы
Соль, перец по вкусу
Для панировки:
2 яйца, мука, панировочные сухари
Для сервировки:
сметана
Способ приготовления:
Когда вам надоедят обычные котлеты, озадачьте своих родных такими котлетами.
Отварить картошку в мундире до готовности, очистить и приготовить пюре, посолив, поперчив и добавив яйцо.
Приготовить мясной фарш с луком и специями.
Из фарша сформировать небольшие котлетки.
Каждую котлетку обернуть картофельным пюре, обвалять в муке, взбитом яйце и панировочных сухарях.
Жарить на несильном, огне сначала без крышки до образования румяной корочки, затем накрыть крышкой для того чтобы мясная котлета пропарилась внутри и не была сырой.
Подавать со сметаной.
Приятного аппетита!