Ингредиенты:
250 г сосисочного фарша;
200 г ветчины;
1 ст. ложка специй по вкусу;
30 мл мадеры;
2 яйца;
400 г слоеного теста;
Соль, молотый черный перец.
Способ приготовления:
Ветчину нарезать мелкими кубиками, перемешать с сосисочным фаршем, мадерой и 1 яйцом. Приправить солью, перцем и специями.
Тесто раскатать в прямоугольный пласт размером 72x15 см. Взбить оставшееся яйцо, смазать вдоль половину пласта теста.
Из приготовленного фарша сформовать колбасу длиной 70 см. Уложить ее на смазанную яйцом половину пласта, обернуть тестом, плотно защипнув края.
Смазать рулет оставшимся взбитым яйцом, нанести сверху вилкой рисунок в виде сеточки. Разрезать рулет на 6 одинаковых кусочков, выложить их на противень.
Выпекать в духовке 30-35 минут при 240 °С.
Приятного аппетита!