Ингредиенты:
1кг яблок разных сортов
100гр изюм
апельсиновая кожура
Заливка:
сок 1 апельсина
1ст.ложка сахара
1ст.ложка коньяка
ваниль,корица
Тесто(crumble):
2,5стак.муки
1ст.ложка разрыхлителя
1,5ст.сахара(коричневого)
250гр слив.масла
Способ приготовления:
Яблоки очистить и порезать на средние ломтики.
апельсиновую кожуру очистить от белых волокон,нарезать тонко и обдать несколько раз кипятком,постоянно меняя воду.
Яблоки смешать с апельсиновой кожурой и изюмом.
Глубокую форму смазать маслом,выложить фрукты и добавить заливку.Поcтавить на несколько минут в духовку-180*С.
Тем временем приготовить тесто:
Муку,разрыхлитель и сахар смешать.
Масло растопить на паровой бане и смешать с мукой.Тесто получается,как песок.Посыпать яблоки и в духовку-180-200*С.
Как только на поверхности пирога появляется сок,пирог готов.
Приятного аппетита!