Ингредиенты:
1,5 ст натёртой на мелкой тёрке тыквы
2 яйца
0,75 ст песка
5 колечек консервированного ананаса
горсть изюма без косточек
1 ст муки
0,5 ч л соды
0,5 ч л разрыхлителя
0,5 ч л корицы
0,5 ст растительного масла
дроблёные орехи для посыпки сверху.
Способ приготовления:
Колечки ананаса порежте мелкими кубиками.
Добавьте тыкву, замоченный заранее изюм, яйца, сахар и хорошо перемешайте.
Муку смешайте с разрыхлителем, корицей и содой, просейте. Добавьте к тыкве с ананасом и изюмом, перемешайте. В последнюю очередь добавьте растительное масло и опять перемешайте.
Форму, если она не силиконовая, смажьте маслом и посыпьте манкой. Выложите полученное тесто, сверху посыпьте орешками.
Выпекаем при 180 градусах минут 40. (в рецепте было указано 30 минут, но этого времени мало).
Приятного аппетита!