Ингредиенты:
Мука блинная – 125г
Яйца – 5шт
Сахар – 200г
Молоко – 125мл
Грецкие орехи – 125г
Масло оливковое – 1 ст.л.
Какао – 1 ст.л.
Шоколадная крошка – 50г (по желанию)
Разъемная форма, пергамент, масло для смазывания формы
Способ приготовления:
Орехи подсушить на сухой сковороде, в блендере соединить орехи, блинную муку и какао. Измельчить.
Отделить желтки от белков. Белки взбить с сахаром в густую крепкую пену. Желтки соединить с молоком (теплым), оливковым маслом и орехово-мучной смесью. Взбить миксером. Далее аккуратно ввести половину ореховой массы в взбитые белки, вручную перемешать, затем ввести вторую половину теста и шоколадную крошку и окончательно вымесить тесто до однородного состояния.
Духовку разогреть до 160с. Разъемную форму выстелить пергаментом, смазать маслом. Выложить тесто в форму и выпечь в течение 1 часа. Затем пирог остудить. Всё.
Приятного аппетита!