Ингредиенты:
Тесто любимое
• 1 литр молока,
250 гр. маргарина,
1 кубик (42 гр.) свежих дрожжей,
1-1,5 столовыx ложки соли,
1,700 гp. Муки
Начинка:
Ливерная колбаса (желательно домашнюю),
Помидоры-черри
Венгерская колбаска (тонкие шайбочки).
Способ приготовления:
Закусочная гусеничка может быть длинной или короткой, в зависимости от количества едоков.
Mаргарин растoпить, налить молоко и нагреть.
Дрожжи раскрошить и посыпать их сахаром (1 стол.ложка).
Молоко с маргарином подливать порциями, и так же порциями, подсыпать просеивая через сито муку.
Сначало подмешайте к этой порции 1 кг. муки, закрыть крышкой, и дать тесту подойти. Затем подмешать оcтавшуюся муку, и дать подойти тесту ещё раз.
Колбаску ливерную нарезать на толстые колечки – это начинка.
Разделить тесто на кусочки, раскатать, вложить начинку, и заклеить так, чтобы получился шарик.
Уложить булочки „змейкой“ на протвень, застеленный бумагой для выпечки.
Из теста скатать два шарика – это для усиков.
Раскатать тесто на длинную колбаску и нарезать на кусочки 1,5-2 см – это ножки.
Каждую "ножку" подложить под булочку.
Выпекать 30 минут „до румянца“. Вынуть и охладить.
На деревянную палочку наткнуть шайбу венгерской колбаски, помидор-черри, и украсить так каждую булочку.
Приятного аппетита!