Ингредиенты:
Основа:
200г. ванильных сухарей(у меня "Звездный")
150г слив. масла
4 ст. л. изюма
по 100г сушеного инжира, кураги, чернослива, изюма, можно еще финики
Суфле:
1,3 кг творога (средней жирности)
150г сметаны (у меня 30%)
2/3 стакана сахара
2 пак. ванильного сахара
1 яйцо(купное)+1 желток
2ст.л с горкой картоф. крахмала
цедра 1 лимона
Безе:
1белок + сахар
Форма для выпечки диаметр - 30см
Способ приготовления:
Приготовление:
Сухари измельчить( до мелкой крошки), смешать с нехолодным слив. маслом, добавить нарезанный изюм, перетереть
в крошку. Выложить в смазанную маслом форму , утрамбовать. Сверху выложить нарезанные
сухофрукты (предварительно хорошо помыть, обсушить). Творог + сметана взбить +сахар+ван. сахар,
+ 1яйцо и желток (белок убрать в холодильник), в конце взбивания добавить цедру и крахмал, должна
получиться однородная пышная масса, аккуратно выложить ее в форму на сухофрукты, слегка
разровнять верх. Выпекать при температуре 180 около 1 часа , за 10 минут до готовности,
взбить белок постепенно добавляя сахар , и украсить верх чиз-кейка . Допечь 10минут. Вынуть из формы.
Можно подавать как горячим так и холодным!
Приятного аппетита!