Ингредиенты:
Тесто:
мука пшеничная - 250 г
яйцо - 1 шт.
сливочное масло или маргарин - 200 г
сахарная пудра - 80 г
ванилин на кончике ножа
соль на кончике ножа
разрыхлитель- 1 ч.л
творог - 200 г
Крем:
3 банана
1/4 л молока
1 ст.л муки
50 г сахара
25 г крахмала
2 яйца
Начинка:
клубника (у меня замороженная)
свежие бананы
банановый крем
Способ приготовления:
Размягченное масло порубить с мукой и пропущенным через мясорубку творогом
Добавить яйцо, сахарную пудру, соль, разрыхлитель и ванилин, разведенный в 1 ч.л горячей воды
Разделить тесто на 3 части, завернуть в пищевую пленку и убрать на ночь в холодильник
Делаем крем:
Наливаем в кастрюльку молоко, добавляем муку, сахар и крахмал, постоянно помешиваем, делаем своеобразный пуддинг
Снимаем с огня, добавляем 2 яичных желтка, перемешиваем
Мякоть банана режем на мелкие кусочки
2 белка взбиваем в пену
Добавляем к "пуддингу" бананы и взбитые белки, хорошо перемешиваем
Каждый кусок теста раскатать прямоугольной формы
Разрезать на прямоугольники
На одну половину каждого прямоугольника положить крем, сверху банан, резанный кружочками и клубнику( у меня была перетертая-делает бабушка)-ровносильно просто размороженной клубнике, посыпанной сахаром.
Сверху закрыть другой половиной теста, прижать края зубчиками вилки (спасибо Наталье на наетку), очень удобно и получается красиво!
Выложить на силиконовый коврик или пергаментную бумагу
Печь при 180 градусах 20 минут
сверху посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!