Ингредиенты:
Тесто
500 г творога
1 1/3 ст сахара
2 яйца
3 ст муки(возможно ещё 1/3 но не больше!!!)
2 ч л соды, гашенные уксусом
Крем 1
3 яйца
3 ст л муки
3 ст молока
Пол стакана сахара
100 г сливочного масла
Крем 2
3 яйца
3 ст л муки
3 ст молока
Пол стакана сахара
100 г сливочного масла
4 ст л вареной сгущенки или просто сгущенки или джем 3 ст л
Способ приготовления:
Творог взбить с яйцами и сахаром
Добавить соду и перемешать
Всыпать муку и замесить тесто (тесто не пересыпать,иначе коржи будут твердыми!!!)
Оно будет сильно липким
Отставить минут на 15
Слегка смазать руки раст и маслом и поделить тесто на 9-10 кусочков – это будут коржи
Я раскатывала корж на бумаге для выпечки под целлофаном (иначе не получалось,у меня тесто сильно липло)
Затем снимала целлофан,прикладывала дно от разъемной формы,обводила ножом,убирали излишки теста – получался абсолютно круглый корж с ровными краями
Духовка на 200
Выпекала каждый корж 10 мин (до светло-коричневого цвета)
Крем 1
2 стакана молока довести до кипения
1 стакан молока взбить с сахаром и яйцами
Добавить муку и очень хорошо перемешать
Влить к кипящему молоко тоненькой струйкой яичную смесь,постоянно мешая
Довести до загустения
Снять с огня,немного остудить
Добавить масло и размешать
Крем 2
2 стакана молока довести до кипения
1 стакан молока взбить с сахаром и яйцами
Добавить муку и очень хорошо перемешать
Влить к кипящему молоко тоненькой струйкой яичную смесь,постоянно мешая
Довести до загустения
Снять с огня,немного остудить
Добавить масло и сгущенку и размешать
Коржи намазывать теплым кремом ,чередуя крем 1 и крем 2
Обязательно торт должен настояться !
Приятного аппетита!