Ингредиенты:
Бычий хвост 2 кусочка,
красная фасоль 1 банка,
картофель 4-5 шт.,
сельдерей 1 маленький клубень,
болгарский перец 1 шт.,
лук 2 шт.,чеснок
2 зубчика,
перец-чили 2шт.,
ананас 1 банка,
петрушка,
зелёный лук,
соль,
паприка-порошок,перец,
растительное масло,
лавровый лист.
Способ приготовления:
Бычий хвост лучше всего сварить зарание.
Лук, чеснок,
cельдерей,перец-чили, болгарский перец (полоской) порезать на мелкие кубики и пожарить на раст. Масле.
Картофель очистить, нарезать на кубики и пoложить к овощам.
Потушить 5-7 минут и залить приготовленным бульоном.
Когда закипит, добавить порезанный на кубики ананас и фасоль (предварительно откинув на друшлаг).
Варить на медленном огне 20-25 минут.
За 5-7 минут до готовности, положить петрушку, зелёный лук, соль, паприку- порошок, перец, лавровый лист.
Приятного аппетита!