Информация к новости
  • Просмотров: 124
  • Автор: Chef
  • Дата: 10-01-2012, 20:32
10-01-2012, 20:32

Готовим рационально. Перловый обед

Категория: Супы, Супы из овощей и грибов, Салаты, Салаты из овощей и фруктов


Готовим рационально. Перловый обед.


Ингредиенты:
Для перлово-грибной похлебки:
крупа перловая 150 гр. (готовая),
грибы белые 200 гр (замороженные),
лук репчатый 1 шт,
морковь 1 шт,
перец болгарский 1 шт,
лук порей зелень 50 гр (замороженные),
стебли петрушки 25 гр (замороженные),
масло растительное.
Для перлового салата:
крупа перловая 150 гр (готовая),
помидор 1 шт,
перец болгарский 1 шт,
кукуруза 1 мал. банка,
сельдерей 2 черешка,
лук репчатый красный 1 шт,
базилик, мята - несколько листков,
горчица зерновая "Французская", "бальзамико" светлый, ол. масло.

Способ приготовления:
Продолжаю серию рецептов "из одной оперы". Эти блюда (у нас правда были на ужин) очень понравились своей необычностью и приятно удивили на вкус. Главное, что приготовила я их очень быстро и без заморочек.
Похлебка:
Все овощи подготовить и порезать как Вам удобно или больше нравится. В кастрюле разогреть растительное масло. Обжаривать овощи, добавляя по очередности: репчатый лук, морковь, порей, петрушку, грибы, перец. Потушить почти до готовности. Добавить готовую перловую крупу и воды до желаемой густоты супа. Дать закипеть и отключить. Приправить солью и перцем, по желанию добавить лавровый лист и зелень.
Салат:
Помыть и порезать кубиками: лук, помидор, перец и сельдерей. Отцедить кукурузу от жидкости. Зелень измельчить. Сделать заправку из горчицы, уксуса и масла. Перемешать готовую перловую крупу с заправкой. Все ингредиенты перемешать аккуратно.

Готовим рационально. Перловый обед.

Готовим рационально. Перловый обед.

Готовим рационально. Перловый обед.

Готовим рационально. Перловый обед.

Готовим рационально. Перловый обед.

Готовим рационально. Перловый обед.

Готовим рационально. Перловый обед.

Готовим рационально. Перловый обед.

Готовим рационально. Перловый обед.


Приятного аппетита!

^