Ингредиенты:
Baby-Цуккини 3 шт.,
мясо отварное (свинина) 500 гр.,
чёрная редька 1 шт.,
спаржевая фасоль 250 гр.,
морковь варёная 2 шт.,
майонез 250 гр.,
йогурт 100 гр.,
чеснок 1-2 зубчика,
перец, соль,
зелень петрушки и сельдерея (свежая).
Способ приготовления:
Baby-Цуккини порезать на колечки, и обжарить на растительном масле.
Майонез смешать с йогуртом, посолить, поперчить, и натереть мелко чесночёк.
Мясо отварить (оно должно быть без жилок и жира), порезать на кубики.
Чёрную редьку почистить и натереть тонкой соломкой.
Спаржевую фасоль отварить, убрать хвостики, и порезать наискосок брусочками 2.5-3 см.
Морковь порубить на кубики.
Зелень сельдерея и петрушки мелко порубить.
Собрать салат так:1) плоскую салатницу или тарелку помазать (низ) майонезным соусом.
2)Выложить обжаренные колечки цуккини.
3)Майонезный соус.
4)Мясо.
5)Редька.
6)Майонезный соус.
7)Спаржевая фасоль.
8)Майонезный соус.
9)Зелень сельдерея и петрушки.
10)Морковные кубики выложить по кругу.
Приятного аппетита!