Ингредиенты:
красный перчик
Оливковое масло
белое вино
томатный соус
спагетти
все на глаз
Способ приготовления:
Вот такая крабиха...у них как раз сейчас время размножения...
а вот её икра...с ней блюдо получается ещё вкусней!!!
отделяю икру и конечности...
Открываю при помощи короткого ножа...
Промываю ...вымываю всё подозрительно коричневое...
Потом накрываю кухонным полотенцем (что бы не брызгало) и рублю на небольшие части...
вот...всё вроде расчленила...
измельчаю, как обычно для рыбного соуса. петрушку, чеснок и красный перчик...
обжариваю эту смесь на оливковом масле...
добавляю кусочки краба...
икру...туда же...
немного белого вина...
когда вино испарится, добавляю томатную массу...солю...
самое время забрасывать спагетти ( вода то давно кипит) ...они варятся 7 минут ( в моём случае)...
пока спагетти варятся...соус доходит...густеет...
Спагетти готовы...сливаю их и добавляю к соусу ...
довожу на огне....минуту не больше...
и подаю!!! Конечно это блюдо подают и в ресторанах , краб придает соусу неповторимый сладковатый вкус...в ресторане вы чинно сьедите спагетти и элегантно раскусите щипчиками кусочек краба( если дадут). Но то ли дело дома...когда вас никто не видит...можно наслаждаться первобытно!!! облизывать крабьи ножки , обсасывать икру....Нет, что не говорите. а это удовольствие ни с чем не сравнить!!!!
Приятного аппетита!