Ингредиенты:
4 стейка пеленгаса
1 луковица
4 зубочка чеснока
100 гр. майонеза
50 гр кунжута
20 гр.уксуса 9%
специи (перец черный, смесь перцев, соль)
сок половины лимона
растительное масло
Способ приготовления:
Рыбу помыть, обсушить и выдавить сок половинки лимона.
Луковицу очистить и порезать полукольцами. Замариновать в уксусе. Чеснок нарезать кружочками и также замариновать.
В майонез добавить специи и кунжут, хорошенько перемешать.
Каждый кусок пеленгаса хорошенько обмазать майонезной массой и выложить на протвень, который предварительно смазали растительным маслом и обсыпали семенами кунжута.
На каждый кусок рыбы вылажить маринованный лук и чеснок, накрыть протвень фольгой и поставить запекаться в духовку при температуре 150 градусов. на 20-25 мин. Затем снять фольгу и дать рыбке зарумяниться.
Приятного аппетита!