Ингредиенты:
Стейки акулы - 3 шт
Ялтинская луковица - 1 шт
Сливки базарные - 250 гр
Чеснок - 3 зубка
Желток - 1шт
Укроп - 1 пучок
Мука 20 гр
Оливковое масло,
уксус, соевый соус,
специи.
Лимон
Способ приготовления:
Подготовить акулу: обмыть и обсушить бумажным полотенцем.Збрызнуть лимонным соком.
Лук порезать полукольцами, чеснок измельчить и замариновать в уксусе и соевом соусе.
Сливки подогреть добавить желток, специи и муку. Всё хорошенько перемешать и довести до кипения.
На противень вылить 1/3 часть сливочного соуса.Выложить стейки акулы,маринованный лук и чеснок. Сверху залить оставшимся соусом.Выложить несколько веточек укропа. Накрыть фольгой и поставить в духовку на 20-25 мин при температуре 180 гр.
Затем фольгу снять и дать рыбке подрумяниться.
Подавать с любым гарниром.
В моём случае это была тушеная фасоль с помидорами и запеченным картофелем.
Приятного аппетита!