Ингредиенты:
На 2 порции:
300 г филе трески
30 г хлеба грубого помола
1 луковица
0,5 лимона
соль, перец, хрен (готовый)
зелень укропа и петрушки
молотый черный перец
2 маринованных огурчика
100 г нежирных сливок
растительное масло.
Способ приготовления:
Из хлеба сделать сухарные крошки.
Добавить лимонную цедру.
Смешать хлебные крошки с нарезанной петрушкой, приправить.
Нарезать лук.
Форму смазать растительным маслом, уложить нарезанный лук.
В форму положить рыбу.
Приправить хреном, солью и перцем.
Распределить хлебные крошки на рыбе, слегка уплотняя.
Сбрызнуть растительным маслом.
Запечь в духовке в течение 25-30 минут при температуре 180 градусов.
Приготовить соус Тартар:
Мелко нарезать огурчики, смешать со сливками.
Добавить по 1 ст. ложке зелени петрушки и укропа, перемешать
Влить 1 ст. ложку сока лимона, перемешать
Подавать рыбу с соусом Тартар, дольками лимона и зеленью.
Приятного аппетита!