Ингредиенты:
помидор - 3шт.
огурец - 1 шт.
зерненый творог (козий сыр) - 150г
бальзамический уксус - 30мл
оливковое масло - 50 мл
петрушка (базилик) - 4 веточки
шнит-лук - 2 перышка
соль, черный перец
Способ приготовления:
На помидорах сделать крестообразный надрез, погрузить их в кипяток на 30 сек, затем в холодную воду, снять с них кожицу.
Разрезать на четвертинки, удалить семена и мелко порезать. Посолить, поперчить, приправить смесью бальзамического уксуса и оливкового масла.
Огурец мелко порезать.
Измельчить петрушку и шнит-лук, смешать их с зерненым творогом, если надо посолить и поперчить по вкусу.
В бокалы уложить послойно помидоры, огурцы и зерненый творог.
Приятного аппетита!