Ингредиенты:
куриные грудки~400-500г
коктейль из морепродуктов замороженный-500г
рис длиннозерный-полкило
болгарский перец-2 штучки
1 крупный помидор
1 луковичка
3-4 зубчика чеснока
молотая куркума-1 чайная ложка
оливковое масло
белое сухое вино~100 мл
куриный бульон~литр
лимон
Способ приготовления:
Сразу оговорюсь,что этому блюду до настоящей паэльи далеко,но когда хочется что-нибудь новенького и вкусненького,то этот вариант очень подходит...;))))
Куриные грудки режем достаточно крупными кусочками,лук и чеснок мелко.Болгарский перец и помидор без кожи-кубиками.
В широкой сковороде на оливковом масле обжариваем лук и чеснок до прозрачности.
Добавляем курочку и быстро обжариваем до легкой корочки.
Кладем перец и куркуму,не переставая помешивать.
Следом за ними помидоры..Всыпаем рис и обжариваем до прозрачности.Мешать на забываем!
Вливаем вино!
Как только оно выпарилось,кладем неразмороженные морепродукты,перемешиваем и добавляем бульон(сначала около стакана).
Больше не мешаем,бульон подливаем по мере необходимости-до готовности риса.
Подаем с долькой лимона.Кушаем,мечтая об Испании и НАСТОЯЩЕЙ паэлье... ;)))
Приятного аппетита!