Ингредиенты:
1,2 кг филе соленой трески;
4 зубчика чеснока;
250мл молока;
40 мл оливкового масла.
Способ приготовления:
Треску вымачивать 12 часов в холодной воде, регулярно меняя ее.
Положить треску в холодную воду, довести до и варить 15 минут на слабом огне. Вынуть рыбу, дать воде стечь.
Размять треску в пюре вместе с чесноком. Проварить на слабом огне при непрерывном помешивании, добавив молоко и оливковое масло. Пюре из трески должно быть мягким, но не жидким.
Подавать блюдо горячим, с обжаренными, на гриле и натертыми чесноком ломтиками хлеба.
Приятного аппетита!