Ингредиенты для русской похлебки:
говядина 76 г; картофель 208 г; лук репчатый 48 г; жир 10 г; морковь 7 г; петрушка (корень) 7 г; сухое вино 20 г; чеснок 3 г; зелень 20 г; соль, специи.
Рецепт приготовления русской похлебки:
готовят прозрачный бульон, в него кладут картофель, нарезанный кубиками или ломтиками, добавляют поджаренный лук, корень петрушки, морковь. Варят похлебку до готовности картофеля, затем кладут нарезанное вареное мясо, кипятят, добавляют сухое вино, рубленый чеснок. Отпускают с зеленью.