Ингредиенты:
1кг слив желательно черных
1 стакан воды
4 стакана сахара
100г очищенных грецких орехов
2ст ложки бренди
Способ приготовления:
Оригинал от Enotik:
1. Моем сливы, разрезаем пополам, удаляем косточку.
2. Кладём в широкую кастрюлю, добавляем 1 стакан воды, доводим до кипения. Варим 20 минут на среднем огне до мягкости.
3.Добавляем сахар и орехи, помешивая варим до растворения сахара. После этого продолжаем варить до готовности, не забывая помешивать.
Проверка готовности варенья:
Кладем блюдце в морозилку, охлаждаем. Достаем и капаем на него с ложки каплю варенья.Если капля застыла - варенье готово, если растеклась, варим еще несколько минут и номер с блюдцем повторяем.
Немного остудить и вмешать бренди.
Приятного аппетита!