Ингредиенты:
500 г раков,
100 г сметаны,
100 г отварного риса,
50 г сливочного масла,
свежая зелень,
соль и перец по вкусу.
Способ приготовления:
Раков отварить в подсоленной воде до полуготовности. Вынуть мясо, довести до готовности в духовке, а затем измельчить. Смешать фарш со сливочным маслом, охладить, добавить мясо с клешней, рис, сметану, измельченную зелень и специи. Заполнить фаршем панцири и слегка обжарить раков на сковороде.
Приятного аппетита!