Ингредиенты:
500-700 г картофеля (кол-во любое)
3-4 яйца (кол-во любое)
растительное масло
соль
специи
Способ приготовления:
Картофель помыть, обсушить и нарезать соломкой (или на терке).
На сковороду налить масло, довести до кипения и положить картофель. Жарить на среднем огне 5-7 минут.
Перевернуть на другую сторону и прожарить картофель почти до готовности, посолить.
Взять жаростойкую тарелку, переложить картофель, сделать толкушкой углубления и осторожно вбить яйца, не нарушая желтка.
Поставить в предварительно нагретую духовку на 180 гр. Как только белок зажарится, вынимайте.
Картофельная глазунья готова!
Приятного аппетита!