Ингредиенты:
2 чашки или около 400 г свежей спаржи
1-2 ст. л. сливочного масла
1 щепотка черных семян горчицы
1 щепотка семян кумина или семян тмина
1 щепотка кайенского перца или красного молотого перца
1 щепотка соли
Способ приготовления:
1.Тщательно почистите спаржу и удалите жесткие концы. Разрежьте стрелки спаржи пополам.
2.Разогрейте мелкую кастрюлю, добавьте туда сливочное масло, семена горчицы, кумина или тмина и кайенский (или красный) перец. Когда семена начнут потрескивать, добавьте спаржу и соль.
3.Пассеруйте, осторожно помешивая, 4—5 минут. За-кройте крышкой, погасите огонь и дайте потомиться под крышкой несколько минут.
Приятного аппетита!