Ингредиенты для запеченной свинины:
500 г. мякоти свинины, 5 картофелин, 1 луковица, 150 г. сыра, 100 г. майонеза, 1 ч. ложка столового уксуса, черный молотый перец, соль по вкусу, зелень.
Рецепт приготовления запеченной свинины:
свинину нарезать соломкой, как на азу, положить в миску. Добавить очищенный, нарезанный полукольцами лук, посолить, поперчить, налить уксус и перемешать. Пока мясо маринуется, очистить картофель, нарезать его брусочками и отварить в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут.
В глубокую сковороду выложить мясо с луком вместе с жидкостью, в которой оно мариновалось, сверху положить слой картофеля и немного посолить. Посыпать натертым на крупной терке сыром, смазать майонезом. Запекать в духовке до появления золотистой корочки.