Ингредиенты:
Тесто:
100 г размягченного масла
50 г маргарина
3 желтка
150 г сахара
1 ст.л. разрыхлителя
2 ст.л. сметаны
350 г муки
Безе:
3 белка
100 г сахара
50 г кокосовой стружки
вишня без косточек
Способ приготовления:
Тесто: Желтки взбить с сахаром до побеления, добавить размягченный маргарин, масло и сметану, перемешать. Потом добавлять по немножку муку (около 350-400 г)и разрыхлитель, чтобы получилось лёгкое тесто. Тесто выложить в смазанную маслом разъёмную форму и в духовку на 10 мин при темп. 170 С.
Пока тесто в духовке делаем безе:
Холодные белки взбить с сахаром до устойчивых пиков. В конце взбивания добавить кокос и осторожно перемешать.
Через 10 мин вынимаем тесто из духовки, раскладываем вишни и заливаем сверху взбитыми белками. Ставим в духовку на 15 мин при темп. 200С, потом при 150С печь до сухой лучинки. (У меня общее время выпекания где-то 1ч - 1ч 10мин.)
Приятного аппетита!