Ингредиенты:
Сливочное масло - 200 г
Яйцо -2 шт
Сахар - 1 стакан
Мука - 3 стакана
Свежий тертый имбирь - 2 ч.л.
Корица - 2 ч.л.
Разрыхлитель -1 уп (10г)
Орехи кешью - 0,5 стакана
Способ приготовления:
Сливочное масло размягченное растереть с сахаром .
Добавить 1 яйцо и желток второго яйца. Смешать с маслом и сахаром .
Всыпать муку , разрыхлитель ,2 ч.л. имбиря тертого и 1 ч.л корицы.
Замесить тесто - муки может понадобиться и немного больше (оно должно быть эластичным ) .
Сформировать шарики по размеру ,как грецкий орех , во внутрь которых положить кешью.
Взбить белок 1 яйца. Отдельно в тарелку насыпать немного сахара и корицы, размешать.
Печенье обмакнуть одной стороной в белок, затем в сахар с корицей и выложить на противень подальше друг от друга ( так как оно расплывается при выпечке).
Выпекать примерно 25 минут при темп. около 190 гр.
Приятного аппетита!