Ингредиенты:
масло сливочное 250 гр.,
сахар 250 гр.,
яйца 7 шт.,
соль по вкусу,
цедра лимона 2 ч.л.,
ром 1-2 ст.л.,
ваниль,
мука 150 гр.,
крахмал 100 гр.,
какао 2 ч.л.,
белый шоколад 150 гр.,
чёрный шоколад 150 гр.
Способ приготовления:
Добрый день!
Это печенье отнимет немного времени,
но сколько удовольствия вы доставите детям и друзьям,
угощая их такими "пирамидками"...
Мягкое сливочное масло взбить с сахаром и ванилью.
Добавить ром,желтки и цедру лимона,перемешать.
Взбить белки с солью до крепкой пены.
Смешать муку с крахмалом,
добавить в желтковую массу.
Затем по частям ввести белки,
разделить тесто пополам.
В одну часть добавить какао.
Форму,диаметром 28 см.,покрыть пергаментом.
Печь только под грилем!!!
Разогреть духовку,
размазать по пергаменту 2 ст.л. светлого теста
и отправить под гриль на пару минут,
как только тесто станет золотистым,
вынуть и размазать по коржу 2 ст.л. тёмого теста
и-опять в духовку.
И так,чередуя слои,пока не закончится всё тесто,
я потратила на эту процедуру около 30 минут.
Готовый корж вынуть из формы и остудить на решётке.
(можно сократить время ,покрыв весь корж шоколадом).
Нарезать корж на треугольники,у меня -44 штуки!
В кипящую воду отправить пакеты с шоколадом
белым и горьким (отдельно!).
Выстроить пирамидки в стройные ряды
и полить шоколадом,кому,как хочется!
( у меня были помощники…,
поэтому и покрыли так густо,
с большой любовью к шоколаду).
Подождать,пока глазурь застынет,
и сложить в коробку для печенья.
Теперь у вас в запасе есть шикарное угощение к чайку,...
если домашние тайком от вас всё не схомячат..
Приятного аппетита!