Ингредиенты:
Для теста
Яйца-7шт
сахар-1ст
мука-1ст
Для крема
Слив. масло-200г
сгущ. молоко-1банка
ванилин
Для украшения
Малина-500г
Для сиропа
Теплая вода- 0,5ст
сахар-0,5ст
коньяк-1ст.л
Способ приготовления:
Для теста разделить белки от желтков. Белки взбить миксером до получения крупной массы, постепенно добавить о,5 ст сахара. Желтки взбить с 0,5 ст сахара, до получения белой массы..Соединить эти массы и осторожно мешать, добавить муку....готовое тесто лить в противень покрытой пергаментной бумагой и смазанной раст. маслом...поставить в духовку нагретой до 200 градусов на 10-15 минут....Вынуть тесто и поставить на мокрое полотенце с верхней стороны....
Готовить сироп- теплую воду и сахар мешать, до растворения..добавить коньяк....пропитывать готовый бисквит сиропом.
Готовить крем- слив. масло взбить миксером хорошо, на 15 минут, постепенно добавить сгущ. молоко и в конце ванилин...
Бисквит смазать кремом..на одну сторону бисквита положить малину и крутить рулет мокрым полотенцем, так удобнее... весь рулет смазать кремом и украсить малиной...
Приятного аппетита!