Ингредиенты:
Картошка очищенная - 4 крупных картофелен
Яйца - 1 шт
лук репчатый- 1 шт
мука - 2 ст.лож.
соль, перец по вкусу.
Сыр твердый - ~ 200 г
Майонез - 3 ст. лож.
Сметана - 3 ст.лож.
Чеснок - 1-2 зубка
зелень (по желанию)
Способ приготовления:
Из этого кол-ва у меня получилось 4 блина, пирог не высокий. БОльше понравился в холодном виде
Картошку натереть на терке. Лук репчатый мелко-мелко порезать и добавить к картошке. Яйцо, муку, соль, перец - к картошке с луком. Хорошенько перемешать. Жарить на сковороде, как блины, с одной и другой стороны. Эти "коржи" не должны быть толстыми - до 1см. Тесто все таки густое, я выкладывала 3-4 ложки и разравнивала на скороводе.
Пока коржи остывают, готовим к ним "крем": майонез, сметану,чеснок (давленный) и тертый сыр перемешиваем (и оставить сыр для верхнего блина).
Этой смесью ("крем") перемазываем все получившиеся блинчики.
Сверху наш пирог посыпаем оставшимся тертым сыром
Ставим пирог в разогретую духовку (200 градусов) и пропекаем до готовности (у меня был пирог 20-25 минут в духовке). И еще - нам нравится когда сыр только расплавился, а не до румяной корочке, поэтому вверх посыпала сыром за минуту до готовности..
Приятного аппетита!