Ингредиенты:
тесто:
6 небольших картошек/500 гр./
1 средняя луковица
4 яйца
250 гр.сметаны
50 гр.оливкового масла
250 гр.муки
1/2 ч.л.соли
250 гр.самовосходящей муки/обычная+1 ч.л.разрыхлителя/
начинка:
2 баночки тунца в воде/воду слить/
3 красных испечённых.почищенных от семян и кожицы.нарезанных перца.
2 ст.л.нарезанного укропа.перец из мельницы.немного соли.
разъёмная форма 26 см.в диаметре смазанная маслом и присыпанная мукой.
Способ приготовления:
почищенные картофель и лук натереть на самой мелкой тёрке.отжать от сока.
яйца взбить миксером с солью до увеличения объёма в 2 раза.
добавить сметану и масло.размешать лопаткой снизу вверх.добавить картофельную массу и опять осторожно перемешать.
муку просеять и порциями ввести в тесто.осторожно перемешивая.чтобы масса опала как можно меньше.
вылить половину теста в форму.разместить сверху начинку и залить второй половиной теста.
выпекать в хорошо прогретой духовке при 190-200" на среднем уровне 35-40 минут.
Приятного аппетита!