Ингредиенты:
Яйца 2 шт
Маргарин 250г
Мёд - 1 столовая ложка (с верхом)
Сода – 1 чайная ложка (с верхом)
Сахар – 1 стакан
Мука – 3 стакана
Соль – щепотка
Крем:
Сметана (жирность не менее 20%) 300 г
Сливки 35% - 250г
Сахар – 4 столовые ложки
и
Варенье кисленькое – 1 стакан
Способ приготовления:
Яйца взбить с сахаром, добавить маргарин и взбить до однородной массы.
Мёд и соду разогревать в кастрюльке, постоянно помешивая пока пенка не станет цвета варёной сгущенки и сразу же соединить с взбитым маргарином, хорошенько перемешать и продолжая мешать, добавить муку.
Тесто получится очень мягким. Берём донышко из разъёмной формы для торта и с помощью ножа наносим тесто на смазанный маргарином круг (получится 5-6 коржей) Выпекать до цвета кофе с молоком.
Сметана с сахаром не взбивается до нужной густоты, поэтому отдельно взбиваем сливки, а затем в них вводим взбитую сметану.
Коржи обрезаем по краю и полученные обрезки измельчаем ( они пригодятся для посыпки сверху и отделки по краям).
Теперь коржи промазываем вареньем, а поверх варенья промазываем взбитой сметанно-сливочной массой.
Приятного аппетита!