Ингредиенты:
Продукты для приготовления теста
400 гр. пшеничной муки,
200 гр. маргарина,
10 гр. разведенных в молоке сухих дрожжей,(молоко 50мл)
1/2 пачки ( 9 гр.) разрыхлителя,
1 ст. л. ванильного сахара,
1 куриное яйцо.
Для начинки
250 гр. молотого ядра грецкого ореха,
350 гр.мака с сахаром (или готовим сами)
абрикосовое повидло,
Для шоколадной помадки возьмите
100г шоколада
100мл сливок 10-15%
50г сливочного масла
Способ приготовления:
приготовление:
200г мака сухого,100г сахара,150мл молока,закипятить молоко с сахаром,добавить мак,проварить 5 минут,перемешать и оставить остывать.
орехи перебить в блендере.
тесто:
Мягкое масло или маргарин смешать с мукой,яйцом,с дрожжами разведёнными в молоке,разрыхлитель,ваниль и замесить мягкое тесто и разделить на 3 части.(у меня вес каждого куска 300г)
ТЕПЕРЬ,смешать орехи и мак.
Каждую часть раскатать скалкой в пласт по размеру противня и посыпать мукой. Один из пластов уложить в противень, смазать повидлом , помазать смесью ореха и мака, покрыть вторым пластом и т. д.
Тесто с начинкой поставить на расстойку на 30 мин., затем выпекать до готовности,при 175гр.от 30-40минут.
сливки и шоколад подогреть в микроволновке,потом размешать до однородности,добавить масло и ещё хорошо перемешать,дать немного остыть.
Остывший тортик покрыть шоколадной помадкой, поставить в холодное место.
Приятного аппетита!