Ингредиенты:
1,5 л. куриного бульйона
1 упаковка мороженого шпината можно в листьях, но лучше в галетах( предпочитаю Бондюель)
100 гр. сливочного масла
150 гр. сливок
кунжут для украшения
Способ приготовления:
В кастрюльке растопить масло, протушить в нем шпинат минут 10-12, потом добавить куриный булььон и проварить минут 10-15. Добавить 100 мл. сливок и протомить 1 мин и снять с огня. После этого взбить всю массу блендером до состояния пюре. Разлить по тарелкам, украсить сливками и семенами кунжута.
Приятного аппетита!