Ингредиенты:
баклажан 1 шт.,
помидоры 2 шт.,
масло оливковое 1-2 ст.л.,
лук 1 шт.,
сахар чуть,
чеснок 1 зубчик,
масло слив. 1 ст.л.,
бульон овощной 750 мл.,
сливки 200 мл.,
тимьян,
орегано,
соль/перец,
базилик.
Способ приготовления:
Попробуйте такой супчик,
очень ароматный и нежный!
Помидоры разрезала пополам,
присыпала травками,полила оливковым маслом.
Лук очистила и разрезала пополам,
присыпала чуть сахаром.
Баклажан безжалостно исколола вилкой.
Выложила все овощи на противень
и запекла в духовке при 200° в течении 30 минут.
В кастрюле обжарила чеснок на сливочном масле,
добавила бульон,довела до кипения.
Очистила баклажан от кожицы.
Отправила баклажан и лук в кастрюлю ,
влила сливки и проварила 5 минут,приправив.
Тем временем пюрировала в блендере помидорки,
посолив и поперчив.
Супчик так же пюрировала в блендере.
Угощала,
украсив тарелку супа каплей помидорного соуса
и веточкой базилика,вкусно!!!
Приятного аппетита!