Ингредиенты:
700гр моркови
1л куриного бульона
1 луковица
100гр черешков сельдерея
25гр сливочного масла
25гр муки
2ч.л лимонного сока
400мл сливок
зелень для оформления
соль, перец
Способ приготовления:
морковь нарезать ломтиками, варить 15мин. слить воду
нарезать лук и сельдерей. обжарить до мягкости, не пережаривая. добавить морковь.
в бульоне развести муку, залить овощи, добавить лимонный сок, довести до кипения. снять с огня.
измельчить суп в блендере, соединить с сливками, приправить варить еще минут 5
разливать по тарелкам, украшать вареной морковкой и зеленью
Приятного аппетита!